Gateau chocolat poire
Une recette de gateau maison par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pate 250g de farine t 45 3 œufs 1 sachet de levure chimique 140 ml de lait 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 50g de sucre fin 1 pincé de sel
Préparation:
Préparation pour le biscuit.
Mettre la farine dans un plat, creusez le milieu pour déposer les œufs, la pincé de sel et le sucre fin, mélangez tout doucement, mettre la levure, bicarbonate, le beurre fondu et le lait bien mélanger le tout.
Chauffez votre four th 6 (180°c) et faire cuire 20 minutes environ, laissé refroidir.
Préparez votre ganache, pour le fourrage du gâteau, 1 boite de poire au sirop, que vous ferais tremper dans de la amarétto, et de la crème chantilly.
250 G de chocolat noir de bonne qualité,
125 g de beurre non salé,
2 jaunes d'œufs,
1 Grosse cuillère de crème fraiche épaisse.
1 paquet de sucre vanillé.
2 Cuillères à soupe d’amarétto.
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés, Mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'œufs, le sucre vanillé, Bien mélanger le tout.
Déposez votre ganache au réfrigérateur.
Coupez votre gâteau en deux, disposez la chantilly sur le dessus, et les poire au sirop, coupez en lamelles.
Remettre le couvercle sur le tout, mettre la ganache sur le couvercle du gâteau.
Mettre le tout au réfrigérateur.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, poire
Une portion (env. 110 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 38,0 g
Lipides 6,3 g
Publié par melayers
11 commentaires
melayers
25diametre jfm21 bonne soirée
jfm21
Diamètres du moule svp merci!
anick
bon mariage du chocolat et poires
nicolase
hummmmmmmm magnifique ton gateau et de méme qu'elle beau décor avec tout ces beau chats bonne journée bizzzzz
geneviève
J'aime la poire mais j'aime aussi l'amaretto, merciiiii, bises...
catounette
Je ne l'ai pas reçue celle-ci avec ta newsletter,trop bon,merci,bisous
siaskas
Trop bon, tu me gardes un morceau?Bizz
hiver
yes yes !!!! 5/5
mijane
c'est trop bon et le minou est craquant 5/5 bizzzzzzzzzzz
sisirena
bizzzzzzzzzzz