Gaufres fourrées
Une recette de dessert très facile par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour la pâte à gaufre 500 gr de farine
30 gr de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
150 gr de beurre en dés
4 œufs
20 cl de lait
20 gr de levure de boulanger
Ingrédients pour le fourrage:
500 gr de cassonade
250 gr de beurre coupé en dés
3 cuillères à soupe de rhum brun
Préparation:
Préparation de la pâte :
Dans un bol, émietter la levure, ajouter les 30 gr de sucre, les 20 cl de lait tiède.
Dans robot, mettre le sel, la farine, creuser un puits et y ajouter.
Le mélange levure, lait, le beurre mou en dés, les œufs.
Bien mélanger et former une boule de pâte. Couvrir d'un torchon.
Et laisser reposer la pâte au moins 1 h 30.
Préparation du fourrage :
Mélanger le beurre mou, la vergeoise et le rhum. Réserver.
La cuisson :
Façonner des petites quenelles de pâte, les déposer sur une plaque farinée, Les couvrir d'un torchon et laisser poser de nouveau 30 mn.
Les cuire dans l'appareil à gaufre (petits trous) 2 par 2.
Lorsque les gaufres sont encore chaudes, les ouvrir en deux et Les garnir de la préparation beurre vergeoise.
Les aplatir légèrement et les laisser refroidir.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 701 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 65,2 g
Lipides 42,3 g
Publié par melayers
20 commentaires
cuisineenfolie
J'adore ces gauffres!.. Je te pique la recette ,il faut que je trouve de la vergeoise en urgence!
dany
pour ma part j ajoute un soupçon de cannelle à mon fourrage excellent
merci pour ta recette
Sara la veneta
Hum
melayers
merci makiace
makiace
Ça y est elles sont testées et approuvées !!!! Toute la famille c'est régalée !!!!
Perso j'ai mis de la levure en sachet et mis du sucre vergeoise brune pour le fourrage,miammm!!!!! Merci beaucoup
makiace
Depuis le temps que je cherchais cette recette de gauffre du Nord.....mais ne faut il pas un gaufrier spécial, moi j'en ai un avec 5 petits coeurs ça fera l'affaire ???en tout cas merci pour le partage,je parcoure tes recettes et je me lèche les babines!!!! Bizzzzzz
mamy62380
C'est fais, c'est un délice la famille à apprécié. merci
Je garde dans mes recettes préférées
Bisou
mamy62380
hummm elles ont l'air délicieuse, je vais essayer de les faire... je vous tiendrai au courant du résultat
Arnaud_84330
J'ai egalement fourré une partie des gaufres avec de la pâte de spéculoos .. en bon vrai belge ... eh ben c'est extra aussi .. e tenais à vous le dire !! Merci
Arnaud_84330
J'ai essayé ... tout le monde à approuvé ... c'est exceptionnel ... un vrai délice ... surtout pour les fesses mdr !! Mais bon on ne vit qu'une fois il parrait ... Biz