Gratinés de st jacques flambé au cognac
Une recette de gratin proposée par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 saint Jacques4 gros champignons (ou 6 moyens)
Pour le bouillon de légumes 1 carotte, 1 poireau1 filet de cognac25cl de lait 2 cuil. à soupe de farineSel, poivre
Préparation:
1/ Préparez votre bouillon 1 litre d’eau avec la carotte et le poireau, faites cuire pour obtenir la moitié de volume.
2/ Faites suer vos champignons coupés en lamelles salées, poivrées, préparez votre béchamel, faire fondre de la matière grasse mettre les deux cuil. À soupe de farine mélangée, ajoutez le lait et du bouillon bien mélangé jusqu’à que le mélange s’épaississe.
3/ Ajoutez vos lamelles de champignons à la préparation, faites revenir vos st Jacques salés, poivrés et les faire flamber avec le filet de cognac.
4/ Ajoutez-les à la préparation et mettre tout en petites terrines ou dans les coquilles de st jacques, déposez le gruyère râpé, et faites gratiner au four th 7 pendants 15 minutes, servir chaud.
Mots-clés: béchamel, champignon, fromage, gratiné, saint jacques, st jacques
Publié par melayers
5 commentaires
janeton
remiammmmmmmmmmmmmmbizzzzzzzzzzzzz
dallemaurice 59
super bon
anick
à tomber ta gratinée pour duo j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
belle recette et belle cassolette
plein de bisous
katcelau
jolie !!!!!moi je vais la tenter dans une marmite pour deux !!! bizz bon W.E kat
kekeli
trop bon ! bon dimanche. Bizzz