Guimauve polaire
Une recette de dessert facile par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 G de sucre en poudre1 C. À. S de sucre semoule20 Cl de sirop de menthe ou menthe glaciale prenait une bonne marque2 Blancs d’œuf16 G de gélatine (8 feuilles)100 G de sucre glace
Préparation:
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide pour les ramollir.
Dans une casserole, chauffer le sucre avec le sirop de menthe, à feu moyen, puis porter à ébullition 7 à 8 minutes (le mélange va mousser).
Monter les blancs en neige, et ajouter la cuillère à soupe de sucre à la fin, en continuant de battre.
Retirer le sirop de menthe du feu et ajouter les feuilles de gélatine à peine essorées en remuant au fouet.
Verser le sirop en filet sur les blancs en neige en continuant de fouetter (au batteur électrique de préférence, à vitesse rapide) pendant au moins 5 minutes.
Verser la préparation dans un moule, en silicone.
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Démouler la guimauve ainsi obtenue, et saupoudrer la surface de sucre glace (pour une manipulation plus facile).
Couper la guimauve en gros cubes et les saupoudrer de sucre glace sur toutes les faces.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 47,1 g
Lipides 0,7 g
Publié par melayers
8 commentaires
siaskas
Moi non plus je ne résiste pas !!!!!!!!!!!!!! et pourquoi le ferais-je ?????? trop bon cette recette .Bisous.
melayers
salut les copines
catounette
elles devraient plaire à mon grand gourmand de mari tes belles guimauves,j'adore en faire,merci,bisous
anick
ohhhhhhhhhhh c'est une bonne et belle gourmandise, je n'y résiste pas et mangerai tout hihihi j'adore les guimauvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvves
mijane
super ,miam 5/5 bizzzzzzzz
patricia
a éssayer!! dit moi serais tu faire un gateau au chocolat a la menthe?car je n'en trouve pas ou ce que je trouve je les loupe et mon fils adore chocolat,menthe!!bisous
sisirena
vraiment trop top!
merci bizzzzzz
katcelau
elle est polaire c est tres bien!!!! avec la chaleur qui fait en ce moment