Hachi parmentier
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
6 grosses pommes de terre cuites en robe de champs
Reste de plate cote ou de langue de bœuf
Légumes de reste de bouillon, carottes, navets
25cl de lait
70g de beurre
Se, poivre, muscade
Préparation:
Une recette de campagne les gens faisait souvent des bouillions, et avec une grande famille, utilisez les reste et les- accommodez autrement
Préparation :
Hachez votre viande au robot, avec les légumes, épluchez vos échalotes et les hachez, les faire revenir dans un peu matière grasse.
Ajoutez la viande hachée, salé, poivré, mettre le persil ciselé, bien mélangez, ajoutez un peu de bouillon, réservez.
Passez vos pommes de terre au passe-vite, salé, poivré, et la pincé de noix muscade, ajoutez le beurre et le lait, fouettez vigoureusement.
Déposez un peu de purée dans un plat, ajoutez le Hachi de viande puis au-dessus le reste de purée, finissez par une couche de gruyère râpée.
Mettre le tout au four et laissé cuire pendant 20 minutes th 7 (210°c) servir bien chaud.
Mots-clés: gruyère hachi, pomme de terre
Publié par melayers
5 commentaires
Invité
Je fais toujours du hachis parmentier avec le reste du pot au feu, je rajoute juste un peu de haché de porc et du guyère dans le haché, c'est moins sec, à la maison, mes deux difficiles adorent !
anick
génial! les meilleurs sont toujours avec des restes je suis bien d'accord et j'adore !!!
laurenceel
qui n'aime pas le hachi personne!
william
Super appétissnt les restes de nourriture, tableau pluvieux adapté à la Belgique! Merci.
sisirena
il pleut chez toi? alors un bon hachi est parfat pour une assiette d'automne. Chez moi il va faire très froid, demain (au moins c'est ce qu'ils ont dit ceux qui s'y connaissent en météo) et je vais me rechauffer avec ton hachi, car je te le pique! hihihihi
em échamge 5 gros coeurs
bises