Lasagne à la bolognaise
Une recette de lasagne facile et rapide par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson)
800 g de pulpe de tomate en conserve
300 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes de Provences
100 g d'emmental râpé
50 g de parmesan râpé
2 morceaux de sucre
sel, poivre
Pour la Béchamel :
70 g de beurre
70 g de farine
50 cl de lait
Préparation:
une pincée de noix de muscade Emincer un oignon et une gousse d'ail.
Les faire revenir à feu doux dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides et prennent une couleur dorée.
Ajouter la pulpe de tomate et le sucre.
Saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques (origan, basilic et/ou thym).
Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 165°C.
Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir la viande hachée à feu moyen pendant 5 minutes. Saler et poivrer, puis la mélanger à la sauce tomate.
Dans une casserole, faire fondre 70 g de beurre, et ajouter la même quantité de farine hors du feu.
Mélanger pour que le beurre soit absorbé.
Ajouter 1/2L de lait très progressivement en mélangeant pour empêcher la formation de grumeaux.
Replacer sur feu doux et laisser épaissir pendant quelques minutes.
Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de noix de muscade.
Beurrer un plat, et y déposer une couche de Béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande parsemée d'emmental râpé.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la Béchamel, et saupoudrer avec du parmesan râpé.
Enfourner à 165°C (thermostat 5/6) pendant 45 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées.
Mots-clés: lasagne à la bolognaise, pates
Une portion (env. 340 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 27,3 g
Glucides 13,7 g
Lipides 27,3 g
Publié par melayers
10 commentaires
mfans52
J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, je la conseille. Je la refais une nouvelle fois demain midi. Surtout bien ajouter les épices? Indispensables pour un goût parfait.
Merci pour cette recette
Belle soirée
corcessin
Extra.
poupinette
Je prends la recerre et je reviens vous dire mon avis.Bisous.
Dixie
c'est la quatrième fois que j'en prepare !! maintenant je double les quantités puis je fait directement dans des barquettes et hop au congel c'est pratique pour les enfants et elle sont vraiment delicieuses .
vivi7110
elle m'a l'air delicieuse je vais en faire hihi elle doivent etre delicieuse bisous
melayers
oui c'est trés bon , vous pouver le faire vous ne serait pas decu bon appetit
paulodu45
mais c'est bon au moin
facha
Jolie présentation rouge et blanc c'est important pour les yeux avant de déguster.
Bises.
Dailys
Merci de m'avoir prèparer l'assiette ... j'arrive de suite !!
angelo
je te met 5,tes lasagnes sont très joli.