Moules d'espagne avec son coulis de poivrons a la tomate
Une recette d'apéritif appétissante par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Moules d'espagne3 Échalottes1/2 Grosse tomate1/4 Poiron rougeHuile de sésame 1 cuillère à caféCoriandeCitron1 Jaune d'oeufQuelque noisette de beurreSel,5 poivre
Préparation:
Mettre l'huile de sésame faire revenir les moules avec les échalottes ciselées, une fois qu'elle s'ouvre couper la tomate en morceau ainsi que le poivron, et ajoutez le coriande ciselée.
Enlevez les moules de leurs coquilles et réserver, laissez réduire un peu la sauce qu'elle minutes, mettez le jaune d'oeuf et battez le tout montez- la avec quelque noisette de beurre pas trop chauffer.
Déposez un peu de sauce dans une cuillère ajoutez deux moules sur le dessus décorer avec une feuille de coriande n'oublier pas d'assaisonner, à la fin ajoutez une cuillère à café de jus de citron.
Bon appétit
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Mots-clés: moules d'espagne avec son coulis de poivrons a la tomate
Publié par melayers
4 commentaires
melayers
merci les amis ap
iris
genial ta presantation et surtout tres apetsant sa donne evie
juarez-baysse josette
miammiam,appétissant.
geneviève
mmm! Beau travail, merci et bises à toi..