Soupe aux pois cassé, et lardons
Une recette de soupe maison par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Soupe aux pois cassés et lardons
Ingrédients (pour 6 personnes):
500g de pois cassés
100g de lardons fumes
1 oignon
1 poireau
1 carotte
1 bouquet garni
20g de beurre
Préparation:
Recette :
Peler l'oignon, l'émincer. Nettoyer le poireau et la carotte, les laver et les tronçonner. Mettre le beurre dans une casserole à fond épais. Lorsqu'il grésille, y verser les lardons. Les faire doucement rissoler pendant 5 minutes. Puis les retirer et les garder en attente.
Verser les légumes dans la même casserole. Sur feu doux, les faire fondre pendant 10 minutes, puis ajouter les pois cassés et le bouquet garni. Verser 2 litres d'eau froide. Laisser cuire à petits frémissements pendant 1 heure.
Passer le potage. Ajouter les lardons. Faire réchauffer et servir en soupière chaude.
Mots-clés: lardon, pois cassé, soupe
Une portion (env. 250 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 19,9 g
Lipides 10,0 g
Publié par melayers
8 commentaires
melayers
merci la gourmande
Gourmandedesoupe
Demain soupe , pois cassés , goût de mon enfance xD
églantine
FLO57
encore une bonn soupe d'hiver comme je les aime!!!
accompagnée de petits croutons dorés miammmm
siaskas
J'aime ta recette
anick
par ici la bonne soupe ; des fois que je grandirai un peu plus !!!! j'adore
sisirena
UHMMMMMMMMMM! LE BON PARFUM! UHMMMMMMMMMMM QU'ELLE EST SAVOUREUSE!
geneviève
Après un bon bol il va falloir se tenir !
On connait la réputation de la bonne soupe aux pois, il ne faut pas en abuser ^^
Merci cela réchauffe, bises à toi..