Veloutée de tomate avec sa crème et ses lardons et échalotes
Une recette de velouté inventive par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
1 brique de 1 litre de purée de tomates
1 barquette de lardons
4 échalotes
2 cuillers de crème de riz
2 cuillers de crème fraîche épaisse
100mill d’eau
1 cube de volaille
1 oignon
Sel, poivre
Préparation:
Préparation
Faites revenir l’oignon ciselé, ajoutez la purée de tomate, les 100 mll d’eau avec le cube de volaille et les cuillers de crème de riz.
Laissez cuire20 minutes
Faites rissoler les petits lardons quelques minutes, ajoutez les échalotes ciselées, réserver.
Passez au mixer girafe le velouté bien mixé, ajoutez les cuillers de crème fraîche.
Servir le velouté avec un peu de lardons et échalotes au milieu de l’assiette comme sur la photo.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,0 g
Lipides 2,5 g
Publié par melayers
3 commentaires
rosinette
un bon velouté
hanor
encore une bonne idée merci
CreMina
quel beau velouté !!!