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Cheese-cake et coulis de fraise

Une recette de dessert sympathique par melayers

Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (9 votes)

9 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Cheese-cake et coulis de fraise125g de biscuit spéculos150g de fromage blanc à 40% de mg90g de crème fraiche épaisse75g de beurre2 œufs80g de sucre fin1 zeste de citron râpé
Pour le coulis150g de fraise et 50g de sucre

Préparation:

recette cheese-cake et coulis de fraise

Préparation

Ecrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits.

Etalez cette préparation sur une feuille de silicone, sur la plaque du four. Réservez au frais pendant 2 heures.

Préchauffez votre four 180+c (th6). Fouettez le fromage blanc avec la crème. Ajoutez les œufs légèrement battus, le sucre et les zeste de citron. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.

Posez les emporte- pièces sur le mélange biscuit-beurre et appuyez bien. Répartissez la crème au fromage blanc dans chaque emporte-pièce et enfournez pour 30 minutes.

Laissez-les refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Réalisez le coulis en.

Mixant les fraise, le sucre et 1 cuillère à soupe. Réservez au frais. Au moment de servir nappez les cheese-cakes de coulis et décorez avec des fraises, quelque éclat de chocolat noir.

recette cheese-cake et coulis de fraise