Choux aux fraises
Ils sont superbe tes choux,dignes d'un patissier,merci et gros bisous - campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers 250g de fraisesDe la chantilly Cuire à 200°C pendant environ 10/15 mn, puis 10 mn à 180°C
Préparation:
Préparer tous les ingrédients.
Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeau.
On obtient une pâte appelée "panade". Dessécher la panade sur le feu en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule.
Débarrasser dans un récipient froid et laisser refroidir 5 minutes.
Incorporer les œufs 1 à 1 à la spatule en bois.
Au début, l'œuf à du mal à s'incorporer, mais petit à petit celui-ci se mélange parfaitement bien à la panade.
Incorporer les autres œufs 1 à la fois.
La pâte à choux est prête à l'emploi. Dresser et cuire sur plaque beurrée
Préparez votre chantilly.
Coupez vos fraises, déposé un peu de chantilly au font du chou mettre les fraises dessus remettre de la chantilly le chapeau du chou et saupoudré de sucre glace
Une portion (env. 130 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 17,6 g
Lipides 12,6 g
Publié par melayers
Votes
calamity-jane, lydie44 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
lydie44
Magnifiques tes choux!! comme d'hab! Merci, Evelyne.
calamity-jane
ça donne l'eau à la bouche
superbe
bisous
Invité
delicieux!!!!!!!!
campanule
ils sont superbe tes choux,dignes d'un patissier,merci et gros bisous
rosinette
superbe tes choux
nageausoleil
j'adore ta recette ,ça donne très envie d'en manger MIAMM!!!
je c le faire ,mais j'adore surtout le manger,c'est un vrai délice pour les papilles
bisous
melayers
et tu ne vois pas les étoiles cachées mamyloula sa fait + de bisou
choupette two
j'adore les choux à la chantilly !! merci melayers !! bisette
jeanmerode
superbe,bisous a toi
palmentu
sublime