Confiture potimarron et pommes
Ils vont se conserver plusieurs mois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 4 pots
750 GR de potimarron
750 GR de pommes
800 GR de sucre cristallisé
2 citrons non traités
1 bâton de cannelle
Préparation:
Coupez le potimarron en 2, éliminer les graines et les parties fibreuses, puis le couper en cubes et le cuire à la vapeur 3 min.
Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les mélanger au potimarron dans un saladier.
Ajouter le sucre, le zeste râpé et le jus pressé d'un citron, mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser macérer au moins 8 h au frais.
Verser le mélange dans une grande casserole à fond épais, ajouter le jus pressé du second citron.
Porter à ébullition, cuire 20 minutes en remuant avec le bâton de cannelle.
Lorsque la confiture épaissit, vérifiez la cuisson. (Verser une goutte de confiture sur une assiette froide : elle ne doit pas couler).
Enlevez le bâton de cannelle.
Verser dans des pots préalablement stérilisés (ébouillantés 5 minutes), les fermer et les retourner.
Ils vont se conserver plusieurs mois.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 108,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
8 commentaires
melayers
ok ma belle bisou
campanule
en sapant un peu sur tes recettes ,j'ai trouver celle ci qui me parrait parfaite et originale,donc je l'essaye très vite,elle me fait vraiment envie.
merci et gros bisous
melayers
merci luc biz
Luc
Surprenant, mais absolument délicieux; peut même remplacer la confiture d'oignons avec du foie gras !
dali34
humm quel doit etre bonne,merci ma belle
bizzzzou
Dailys
J'adore les confitures maison et la tienne me donne envie ... Merci!!!
katcelau
hummm bonne idée je prends bizettes kat
Mirabelle 54
Tu as toujours de bonnes recettes à présenter et tes photos sont toujours très belles. Je suis preneuse pour cette confiture.