Cramique
Une recette d'entrée proposée par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour les brioches et baguette sur les photos il vous faut1 kg de farine t55 400mll de lait2 œufs300 g de raisins de Corinthe100 g de sucre semoule1 petit paquet de levures de boulanger (42g)250 g de beurre fondu1 pincée de sel
Préparation:
Prenez 250 g de farine le mettre dans le robot, diluez la levure et le sucre dans 250 mll de lait tiède, mélangez et laissez 30 minutes reposez.
Si vous voyez qu’il manque un peu de farine ajoutez, il vaut mieux ajoutez de la farine que du lait.
Mettre le reste des ingrédients les œufs, le beurre fondu et la pincée de sel et les raisins de Corinthe.
Bien mélangez avec le robot pendant 8 minutes et sortir la pâte déposez- la sur un plan de travail fariné.
Finissez de pétrir vous sentez sous vos doigts la pâte devenir bien lisse et souple.
Formez vos boules et déposez dans les moules, pour les baguettes une plate spéciale baguette, laissez levez pendant au moins 1 h 30 à 2 h.
Enfournez dans un four th 7 (210 °C) pendant 40 minutes pour les cramiques et 30 minutes pour les baguettes, déposez en dessous un plat avec de l’eau pendant la cuisson.
Mots-clés: cramique, gateau, raisin, venoiserie
Pour 100 g :
Calories 384 kcal
Protéines 7 g
Glucides 56 g
Lipides 12 g
Publié par melayers
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12 commentaires
aixoise07
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisous
catounette
Divin ton cramique,bisous ma poule
mijane
j'en prends une tranche pour mon ptit dèj5/5 bizzzz
anick
la girafe en a marre de manger des épineux ...elle a pris goût à la cuisine d'Evelyne la goinfre !!!!
pensez une cramique , elle a pas pu résister et moi non plus !!!! hihi .......bisous
siaskas
Encore une brioche géniale,je craque pour ta cramique si la girafe nous en laisse j'en veux bien une grosse part.Bizzzz
patricia
encore 5 sur 5 ma grande tu devrais faire ton livre de cuisine!!bisous
william
N'y aurait-il pas derrière la fenètre : une savoureuse tourte aux saveures de pommes/canelle?Une bonne tranche de cramique pour ce quatre heure,s'il te plait Evelyne!
kekeli
très bon. merci. bisous
Signe-Déco
Je craque pour ta cramique. Bisous
campanule
merci ma belle,cela me rapelle mon enfance,avec une couche de bon beurre,c'était meilleur que tout