FALUCHES
Une recette de plat appétissante par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 faluches : 500G de farine 75G de semoule extra fine 10Cl de lait 10Cl d’eau tiède 20G de beurre en pommade 1 Cuiller à café de sel 1 Cuiller à soupe de sucre en poudre 25G levure de boulangerie fraiche
Préparation:
préparation :
la levure dans l’eau tiède. Patienter quelques minutes, le temps qu’une mousse se forme. Avec le sucre
Mélanger la farine, le beurre et le sel aussi la semoule extrafine et y incorporer la levure, ainsi que le lait. Pétrir longuement jusqu’à l’obtention d’un pâton lisse et qui ne colle pas. Laisser reposer 20 minutes.
Diviser le pâton en 6 et former des boules de la taille d’une balle de tennis. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer une demi heure.
Préchauffer le four à 250°C.
Saupoudrer les faluches d’un voile de farine Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminim. Placer au four et baisser à 200°C. Laisser cuire une quinzaine de minutes. Il faut que ces petits pains restent blancs
moi mon mari les aime légèrement dorée
Mots-clés: FALUCHES
Une portion (env. 140 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 60,4 g
Lipides 2,7 g
Publié par melayers
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13 commentaires
sisirena
merveilleuses, tes faluches! je vais les refaire et les fourrer, je ne sais pas encore de quoi, mais ce sera extra avec un rien dedans
carvalho maria
Ils sont extra bien appétissantes tes faluches,merci pour le partage!!!Bizzzzzzzzz
catounette
Enfin la recette des faluches,ces délicieux petits pains du Nord dont je raffole.Lorsque je vivais dans cette région nous allions à la pause déjeuner avec mes collègues en acheter.Elles étaient fourrées de salade,jambon,oeufs durs et mayonnaise,que de souvenirs!