Galantine de saumon aux fondues de poireaux
Une recette de plat appétissante par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 pavés de saumon4 pavés de cabillaud6 Saint-JacquesPain de mie 5 tranche (que la mie)3 œufs20 cl de crème fraîche liquide1 cube de bouillon de poisson1 verre de vin blanc1 tranche de citron15cl de lait4 blancs de poireauxPersil hachéDes fines tranches de saumon (pour envelopper la galantine)
Préparation:
Préparation :
Haché finement les pavés de poisson, émietté la mie de pain avec le lait.
Bien mélangez avec les œufs, ajouté le persil haché.
Étalez sur un film plastique et déposez sur le milieu les saints- Jacques.
Roulez – le en boudins bien serrés et de saumon sur le dessus et sur les coté une bande de poireau qui fait le tour réservez 1 heure au réfrigérateur.
Démoulez déposé la rondelle de citron sur le dessus et ficelez le tout.
Disposez dans un plat, salez, poivrez.
Épluchez vos poireaux garder que le blanc, coupez en rondelle mettez dans le plat avec un peu de margarine enfournez th 7 pendant 15 minutes, arrosez avec un verre de vin blanc et 20 cl de crème fraîche liquide et le cube bouillon de poisson.
Cuire encore 10 minutes.
Arrosez de temps en temps.
Mots-clés: cabillaut, creme fraiche, poireau, saumon
Une portion (env. 310 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 24,7 g
Glucides 3,1 g
Lipides 21,6 g
Publié par melayers
Votes
calamity-jane, martine. 62 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Mirabelle 54
Vous vous êtes donné le mot avec Jeanmerode saumon-poireaux. Tu as raison c'est si bon . Ton plat est digne d' un repas de fête. Bravo !