Gambas à la citronnelle

Une recette de plat au lait de coco par melayers

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
8 Commentaires
215

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients
2 tiges de citronnelle
1 oignon rouge
2 piments verts
1 gousse d’ail
200g de tomates cerise
1 bouquet de coriandre
250g de crevettes décortiquées
1 cuiller à soupe d’huile de sésame
Sel
40cl de lait de coco non sucré

Préparation:

recette Gambas à la citronnelle




Préparation


Pour 4 personnes


Recoupez et jetez la partie supérieure, dure, des tiges de citronnelle.


Rincez les tiges, et coupez la partie blanche en fine rondelle.


Epluchez l’oignon et coupez-le en petit morceaux.


Fendez les piments, épépinez-les, rincez et coupez la chair en petits morceaux, épluchez et hachez finement l’ail.


 2/ lavez les tomates et partagez-les en deux, rincez et secouez la coriandre pour la sécher et effeuillez les tiges, essuyez les gambas.


 3/ faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y dorer la citronnelle, l’oignon, les piments et le hachis d’ail.


Ajoutez les gambas et faites-les revenir 1 à 2 minutes à feu vif en les remuant sans cesse, salez les gambas et retirez-les du won, ajoutez le lait de coco et les tomates, remuez et laissez cuire 1 à 2 minutes.


 4 / remettrez les gambas dans le won et laissez-les réchauffer dans la sauce sans les faire bouillir, servez le curry de gambas avec du riz parfumé ou du riz basmati.


Astuce


La citronnelle : on utilise que la partie inférieure de cette herbacée qui ressemble à un jonc, les mets qu’elle assaisonne prenne une saveur et un parfum de citron.



 http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com




  recette Gambas à la citronnelle



  recette Gambas à la citronnelle


Mots-clés: citronnelle, gambas

Une portion (env. 240 g) :
Calories 280 kcal   Protéines 14,5 g   Glucides 9,7 g   Lipides 16,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

Invité

Très bon !!!

anick

top ! avec la citronnelle , un parfum délicat !

belle semaine ma bibiche, bises

geneviève

Mmmmm! De belles et bonnes Gambas pour déguster sous un beau soleil, merci ma belle, bisous 

janeton

c'est miammmm cette assiette bizzzzzzzzzz

Dans Ma Cuisine

quel jolie plat et certainement délicieux merci a toi pour le partage

nageausoleil

J'aime beaucoup, merci bizz

choupette two

miam !!!  

soizic45

MERCI EVELYNE

Ta recette est superbe , haute en couleur , et belle à croquer des gros bisous pour toi EVELYNE

Votes

Invité, anick et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

 =  11 votes

Ils ont envie d'essayer

 215Invité, Invité et 213 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.