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Génoise

Une recette de dessert excellente par melayers

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (14 votes)

16 Commentaires

195

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour faire la génoise il vous faut :3 œufs moyens90g de sucre90g de farine30g de beurre

Préparation:

recette génoise

Préparation :

Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur.

Réunir dans une calotte les œufs et le sucre, placer la calotte au bain-marie. Battre énergiquement au fouet le mélange œufs sucre pour les rendre léger et mousseux. Dés que le mélange aura quadruplé de volume et sera tiède (40°c), le retirer du bain –marie et continuer à le battre vivement. Le mélange blanchit et épaissit.

Des qu’il est presque froid, retirer le fouet.

Incorporer délicatement la farine tamisée à l’aide d’une spatule. Verser le beurre tiède en filet. Le mélange est terminé dés que l’on n’aperçoit plus aucune trace de farine ou de beurre.

Fariner le moule. Le remplir aux 2/3. Cuire aussitôt à 180°c (th 6), pendant 35 minutes.

Je vous montre mon vrai visage. recette génoise Hihihihi bisous les filles.

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Mots-clés: génoise, oeufs

Une portion (env. 60 g) :
Calories 184 kcal Protéines 4,2 g Glucides 25,2 g Lipides 6,6 g

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

16 commentaires

pilipilicoco

excellent!!

dimanche, 28 mai 2017, 12:38 # -

hanor

fait pour dimanche merci bizz

lundi, 02 juin 2014, 15:54 # -

melayers

merci mano

jeudi, 02 janvier 2014, 17:35 # -

mano

ça l'air bon mais je vais l'essaye à l'occasion de l'anniversaire de fils de ma soeur

mardi, 31 décembre 2013, 17:59 # -

lili

belle comme le jour !!!!!hihihihi

mardi, 17 septembre 2013, 13:13 # -

melayers

je les deja fait avec de la levure mais la pâte n'a pas le même gout celle là et la vrai génoise merci

lundi, 09 septembre 2013, 17:08 # -

Invité

coucou vanille la prochaine fois met un sachet de levure chimique avec t'a farine ça va aider a faire gonfler la génoise.

samedi, 07 septembre 2013, 13:30 # -

Vanille & Chocolat

Coucou! Je suis entrain de réaliser ta recette! Pour le moment: aucun problème, la,génoise est au four... Juste une petite question: quelle était la taille du moule que tu as utilise? J'ai personnellement utilisé un moule d'environ 26cm de diamètre et ma génoise me paraît très fine...

samedi, 15 juin 2013, 12:07 # -