Mayonnaise ultra légère
Belle et legere , super .! - pepi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Les Ingrédients doivent être à température de la pièce
1 œuf
1 cuiller à café de moutarde
Huile
1 filet de vinaigre ou de citron (pour le poisson froid, c’est mieux le citron)
Sel
Préparation:
Préparation
Dans un bol cassez l’œuf le jaune séparé du blanc, salez
Ajoutez la cuiller de moutarde et mélangez le tout, fouettez en ajoutant l’huile un peu à la fois
La quantité souhaitée, ajoutez le filet de vinaigre bien mélangez
Battre le blanc en neige et l’incorporez à la préparation mélangez bien doucement
Mettez au réfrigérateur au frais jusqu’à l’utilisation
Une portion (env. 20 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par melayers
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
juarez-baysse josette
voila mon péché,j'adore la mayo,mais avec modération!! superbe ma douce! bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
avec des legumes cuit à la vapeur huuuuum ,bon dimanche !!!