Mousse de fraise avec son chapeau de chocolat
Bravo il est vraiment magnifique 5/5 - fatima84
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes250 g de fraise80 g de sucre3 blancs d’œufs3 feuilles de gélatine1 plaque de chocolat au lait
Préparation:
Mixer très fin les fraises avec le sucre fin, mettre le tout à chauffer, faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide, les égouttées.
Mettre les gélatines dans les fraises mixées tournées après un léger bouillon retiré du feu Laissez refroidir.
Batte les blancs en neige, versez la préparation de fraise refroidie sur le dessus doucement, pour ne pas cassez les blancs en neige.
Prendre un moule cheminé et déposé la mousse, réserver le tout au réfrigérateur pour que la mousse prenne, faites fondre au bain-marie la plaque de chocolat, le coulé dans des moules à muffins en silicone.
Faites prendre au réfrigérateur et vous avez vos 4 chapeaux de chocolat, décoré votre mousse avec une fraise et un chapeau de chocolat.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 21,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
24 commentaires
cece69
oh tres joli et tres bon merci et gros bisous
catounette
Que du bonheur Evelyne!! le fondant de la mousse et le croquant du chocolat,hum!!!!merci,bisous
soizic45
fraises et chocolat un harmonieux mariage avec un beau chapeau
vece helena
magnifique j'adore. merci et bonne soirée