Paella
Une recette de paella maison par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
300 g de riz moi j’ai pris riz américain Des morceaux de lotte 250 g de calamar 250 g de grosses crevettes 2 litres de moule de bouchot mont st Michel 1 chorizo pimenté fort 200 g petit pois surgelé (moi j’ai oublié) 1 poivron rouge coupé en lamelles 6 pilons de poulets 2 cuillères à café de curry Du safran Fumet de crustacé mélangé (vous allez le trouver en poudre) à 75 cl d’eau Des branches de céleri 1 oignon 2gousses d’ail Huile d’olive Sel
Préparation:
Préparation
Faites revenir vos moules avec le céleri ciselé et l’oignon couper en petit morceau, couvrez et laissez cuire quelque minute.
Dans un plat à paëlla, faire revenir vos pilons de poulet une fois doré réservé.
Mettre votre riz et le remuer quand il devient translucide le mouiller avec le bouillions.
Ajoutez les pilons de poulet, les petits pois, les calamars, le curry, les moules avec leurs jus, le chorizo couper en rondelle, les gousses d’ail écrasé, le poivron et les crevettes, saler.
Enfournez au four préchauffer à th7 (210 °C) pendant 20 minutes environ tout dépend des fours.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 34,0 g
Lipides 14,2 g
Publié par melayers
Votes
Invité, martine03 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, choupette242 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
hanor
belle recette,,,tu connais le mont saint michel;;;;bises