Pain au gruyère
Une recette d'accompagnement délicieuse par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour Pain aux fromages :
300 g de farine
20 g de levure fraîche de boulanger
150 g d'eau tiède
2 cuillères à café de sel fin
150 g de comté
Préparation:
Pour réaliser cette recette de pain aux fromages, commencez par préparer tous les ingrédients.
Mélanger la farine avec la levure émiettée. Ajouter petit à petit l'eau tiède.
En mélangeant avec une spatule en bois. Incorporer le sel avant que la totalité de la farine soit amalgamée et pétrir la pâte sur le plan de travail fariné pendant 15 minutes Mettre la pâte en boule.
Et la couvrir d'un linge propre. Laisser pointer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit tiède.
Pendant ce temps, couper le comté en cubes de taille moyenne.
Une fois la pâte levée.
La rompre et la débarrasser sur le plan de travail fariné.
L'étaler légèrement avec les doigts et y déposer les morceaux de fromage.
Rabattre les bords et former une boule. Placer ce pâton sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, couvrir d'un torchon et laisser pousser une heure dans un endroit tiède, une heure plus tard, retirer le torchon et humidifier la surface du pain avec un pinceau.
Cuire à four chaud, 220 °C pendant 30 minutes. Au terme de la cuisson, retirer la boule de pain du four et laisser reposer sur une grille.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 26,1 g
Lipides 6,3 g
Publié par melayers
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utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
mijane
super ton pain ,moi c'est pas encore terrible le pain ,5/5 bizzzz
melayers
il et bien gonflé car je l'es fait cuire en cocotte en fonte au four mettre du papier cuisson 15 minutes avant la fin de cuisson soulever le couvercle pour dorée il gonfle plus bisousss
Invité
merci elle est beau
siaskas
Excellent ce pain et merci à Kat qui nous a soufflé une bonne idée .Bizzz
hiver
bonjour evelyne
miam miam 5/5
très sympa ton blog ; je suis allée voir !!!!
on reconnaît tes images..........
MEHDID Louisa
bonjour mes amies ;
je m'appelle louisa je vais l'éssaiyer et merci.
amyay
je vais l'essayer dès aujourd'hui...
geneviève
Merci! Bises
anick
bizzzzbonne soirée
katcelau
super pain !!!et pour les aperos coupé en morceaux ou tartiné de tapenade miammmmm bisssss bon noel et bon boud-an kat