POULET AU COMTE
Superbe t'a recette,moi aussi je te donne10/10 - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet 2 Cube bouillons de volaille 1 Bouteille de vin blanc 20G de farine 150G de comté rapé 25G de beurre 1Dl de crème fraiche Sel,poivre de cayenne,noix de muscade
Préparation:
Ingrédient :
1 Poulet
2 Cube bouillons de volaille.
1 Bouteille de vin blanc.
20G de farine
150G de comté rapé.
25G de beurre
1 Dl de crème fraiche.
Sel, poivre de cayenne, noix de muscade.
Couper le poulet en morceaux, les poivrer, les saler, les passer dans la farine, puis les faire revenir au beurre.
Attendre qu'ils soient bien dorés et déglacer largement avec le vin blanc et le bouillon les 2 cubes de volailles avec 50 cl d'eau.
Assaisonner de noix de muscade rapée et de poivre de cayenne, puis faire cuire en cocotte minute, 30 minutes,
Faire un roux avec avec le beurre et la farine, mouiller avec le jus de cuisson du poulet et laisser mijoter 15 minutes sur feu doux.
Lier la sauce avec 2 jaunes d'oeufs battus dans la crème fraiche et les 2/3 du comté 
Soupoudrer avec le reste du comté et mettre au grille 5 minutes.
Mots-clés: poulet, poulet au comté
Une portion (env. 450 g) :
Calories 1008 kcal
Protéines 107,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 58,2 g
Publié par melayers
13 commentaires
melayers
attention c'est chaud les filles bizzzzz
catounette
Moi aussi,trop bon!!
bianca1963
moi ,moi,moi ,je veux gouté stp,stp melayers