POULET BASQUAISE
Tres bonne recette, un régal merci - Cécile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Beau poulet fermier de 1,5kg coupé en morceaux2 Gros poivrons rouge2 Gros povrons verts (j'en avait pas )5 Tomates 6 petit oignons1 Verre de vin blanc sec2 Cuilerées à soupe d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation:
Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte à fond épais et mettez-les morceaux de poulet à dorer, ajoutez le verre de vin blanc, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Couvrez etlaissez mijoter environ 1h15 à feu doux.
Pendand ce temps, lavez, épéninez et coupez les poivrons en lanières.
Épluchez et émincez les oignons, lavez et coupez les tomate en gros morceau.
Mettez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse, faites -y fondre les oignons et les poivrons, puis ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire doucement une 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
30 Minute avant la fin de la fin de la cuisson du poulet, ajoutez dans la cocotte la fondue de légumes, mélanger et poursuivez la cuisson, servez bien chaud, accompagné de riz.
Pour que les poivrons soient plus digeste, retirez leurs peau : mettez-les entiers 15 minute au gril du four, lorsqu'il ont noirci et que leur peau éclate, retirez-les et mettez -les 10 minutes dans un sac en plastique bien fermé ; quand vous les sortirez du sac, leu peau s'enlèvera facilement.
Mots-clés: poulet, poulet basquaise
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 15 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par melayers
Votes
Invité, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
melayers
une bonne idée aubergine et olive je note merci ma belle bisous hastshepsout 75
Hatshepsout75
hmmm ça me donne envie d'en faire un aussi! Je note pour les quantités, car la dernière fois, j'en ai fait trop. Moi je rajoute des aubergines et des olives vertes, c'est un régal !
Bonne semaine à toi!
iris
merci pour tes mots
iris
tres bonne recette a faire pour dmanche midi,pour ma fille qui sort de l hopital
choupaste
Bonne idée Melayer je vais essayer ( les repas sont souvent à la carte à la maison les mauvaises habitudes sont bien prises hélas!!!!! ) bizzzzz à bientôt bizzzz
juarez-baysse josette
tres bonne recette,j'adore
catounette
Une recette bien connue mais dont on ne se lasse pas,surtout avec les légumes du jardin l'été,bises
melayers
sa les enfants sont tous pareil mets leurs des pates avec il adore sa bizzzz
choupaste
Bonsoir Melayer très appétissant ton poulet basquaise j'adore ça ainsi que mon mari par contre malheureusement mes enfants n'aiment pas les légumes alors difficile les repas à la maison!!
Bizzzzz à bientôt .