Poulet basquaise
Une recette de poulet maison par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients (pour4 personnes)
1 poulet coupé en morceaux
1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux
700 g de poivrons verts et rouges
3 oignons émincés
3 gousses d'ail pressées
1 tranche de jambon de Bayonne
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni
Préparation:
Préparation
Huile d'olive, sel, poudre de piment d'Espelette.
Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
Y faire dorer les oignons, l'ail, les piments taillés en lanières, laisser cuire 5 mn.
Ajouter les tomates, sel, poivre.
Couvrir et laisser mijoter 20 mn.
Coupez en petits morceaux 1 tranche de jambon de Bayonne.
Faites revenir le poulet entier dans 75 g de beurre avec le jambon.
Salez et poivrez.
Laissez le poulet dorer de toutes parts Les ajouter aux légumes.
Couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc.
Laisser cuire le tout 35 mn environ.
Servez le poulet entouré de sa sauce basquaise.
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 3 g
Publié par melayers
6 commentaires
geneviève
Super recette, pour l'hiver, merci.
bises..
carvalho maria
Bravo melayers !!! Très bonne composition pour un bon résultat @ plus bizzzzz
anick
très belle recette même si je ne mange pas de poivrons ; belle réalisation !!!bizzzzzzzzzzzouuuuuuuu
patricia
magnifique et humm!!bisous
iris
je te donne 5sur5,
sisirena
je reste sans paroles!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bravo et bises