QUATRE-QUARTS A LA RHUBARBE AU SIROP DE LIEGE

Une recette de dessert proposée par melayers

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recette QUATRE-QUARTS A LA RHUBARBE AU SIROP DE LIEGE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125G de beurre 125G de sucre 3 Oeufs 125G de farine 3G de levure chimique Quelque gouttes de vanille 1 Botte de ruhbarbe 150G de sirop de liege

Préparation:

Eplucher les batons de rhubarbe les coupé en troncon, faire fondre de la matiere grasse et faire revenir les morceaux.

Sucré et laisser cuire 15 minutes, mettre le sirop de liege et mélanger.

Preparer une pate a quatre à quarts.

Verser la moitier de la pate dans un moule à genoise beurré et fariné.

Ajouter la moitier de la rhubarbe sur la surface.

Recouvrir avec l'autre partie de la pate puis terminer par une couchede rhubarbe.

Cuire au four moyen, 180°c (th. 6) 30 Minutes.

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Mots-clés: QUATRE-QUARTS A LA RHUBARBE AU SIROP DE LIEGE

Une portion (env. 110 g) :
Calories 354 kcal Protéines 4,5 g Glucides 36,2 g Lipides 19,2 g

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

4 commentaires

orchidée

Merci pour le renseignement je vais don essayer de le trouver. Bon dimanche

dimanche, 25 avril 2010, 02:26 # -

melayers

Mardi 27 janvier 2009 2 27 /01 /2009 20:19

Le Sirop de Liège (Siroperie Meurens)

J'ai été reçu à la Siroperie Meurens où j'ai été accueilli par Mrs Bernard MEURENS et son papa .Ils m'ont présenté leurs produits ainsi que le principe de fabrication de ceux-ci . J'ai été très étonné que malgré la notoriété que connait le "Sirop de Liège" , la production reste toujours artisanale avec , évidement ,l'utilisation d'un matériel performant .
L'histoire de la Siroperie Meurens remonte à 1902 .
Clément Meurens I installa sa fabrique de sirop à Aubel, le long de la voie ferrée. Il a lancé POMONA, un sirop de betteraves sucrières et de pommes, et POIRET, un sirop de poires et pommes, sans sucre ajouté.
En 1937, Clément II met au point la recette du célèbre "Sirop de Liège". En 1947, il dépose la marque et le visuel, représentant un verger de poiriers en fleurs, qui illustre toujours les pots " DU VRAI SIROP DE LIEGE ".
Aujourd'hui, les 3ème et 4ème générations dirigent la société avec la même passion que leurs aïeux.
Je vais vous présenter les produits phares de la siroperie :
Le Sirop de Liège :
Le produit qui a fait la notoriété de l'entreprise .
Il faut effectivement 1 Kg de fruits frais pour obtenir 250 gr du Vrai Sirop de Liège , abricot ou pruneau et pas moins de 700 g pour sa variante sans sucre ajouté.