Sauce au champignon
Une recette de plat facile et rapide par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 gr de champignons forestiers ou de champignons de Paris 30 gr de beurre 20 cl de crème fraîche 20 cl de fond brun de veau lié 1 échalote quelques branches de persil plat Sel? Poivre du moulin? 5 cl de porto
Préparation:
v Nettoyer les champignons.
v Suer les champignons au beurre et les colorer légèrement.
v Ajouter l'échalote hachée et faire revenir au beurre 5 minutes à feu doux.
v Ajouter le porto ou le madère.
v Ajouter la crème fraîche et le fond de veau lié.
v Assaisonner.
v Cuire à feu doux pendant une dizaine de minute jusqu'à une consistance nappant.
v Ajouter le persil et servir aussitôt !
Mots-clés: champignon, crème, porto
Une portion (env. 170 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 1,7 g
Lipides 17,0 g
Publié par melayers
12 commentaires
Invité
Je vais faire cette sauce pour accompagné mes supremes aux cepes elle à l'air parfaite!!!
Invité
Ca a l'ai tres bon je vais essayer de le faire
lile
j'adore le dicton trop bon
melayers
merci invité
Invité
super bonne la sauce hate de la faire gouter a mon cheri pour voir ce qu'il en pense
anick
très bonne sauce en accompagnement et de saison , j'adore !!!! bise
dallemaurice 59
super tres bonne
carvalho maria
Salut melayers, ta sauce aux champignons c'est très bonne a l'air délicieuce bizzz ....
sisirena
tes recettes sont toujours une découverte! bonne dans l'assiettes, gaies à la lectures! bravo et 5/5
mijane
super ta sauce 5/5 et le moustique!!!!!!!pas mal tu m'as scotché ,j'ai cru que tu nous racontais ta nuit !bizzzzzzz bonne soirée