Sauce au champignon
Une recette de plat facile et rapide par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 gr de champignons forestiers ou de champignons de Paris 30 gr de beurre 20 cl de crème fraîche 20 cl de fond brun de veau lié 1 échalote quelques branches de persil plat Sel? Poivre du moulin? 5 cl de porto
Préparation:
v Nettoyer les champignons.
v Suer les champignons au beurre et les colorer légèrement.
v Ajouter l'échalote hachée et faire revenir au beurre 5 minutes à feu doux.
v Ajouter le porto ou le madère.
v Ajouter la crème fraîche et le fond de veau lié.
v Assaisonner.
v Cuire à feu doux pendant une dizaine de minute jusqu'à une consistance nappant.
v Ajouter le persil et servir aussitôt !
Mots-clés: champignon, crème, porto
Une portion (env. 170 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 1,7 g
Lipides 17,0 g
Publié par melayers
12 commentaires
nicolase
super ta sauce de plus avec des champignons du coup 5 coeurs bizzzzzzzzz
patricia
vraiment super, super!!bisous