Soupe du soleil à la ricotta
5/Servir avec un peu de crème fraiche sur le milieu de la soupe saupoudrer de persil haché
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients
150g de ricotta
1kilos de tomates
2 poivrons 1 vert et un rouge
3 courgettes
1 pincé de cumin
1 pincé piment d’Espelette
2 belles pommes de terre
2 gousses d’ail
1 oignon
Huile d’olive
Crème fraiche épaisse
1 1/2litre Bouillon de volaille
Préparation:
Préparation
1/Faire revenir l’oignon ciselé dans l’huile d’olive, ajoutez les tomates pellée et concassé, laissez réduire.
2/Ajoutez les poivrons ciselés les courgettes coupées en morceau et les pommes de terre.
3/Ajoutez le cumin, le piment d’Espelette les gousses d’ails pressées et le bouillon de volaille, sel.
4/Laissez cuire pendant30 minutes environ, ajoutez la ricotta ensuite passé le tout au mixer.
5/Servir avec un peu de crème fraiche sur le milieu de la soupe saupoudrer de persil haché.
mon blog
http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com
Mots-clés: cumin, piment d'espelette, ricotta, soupe
Une portion (env. 490 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 14,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
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campanule, floloujust et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
floloujust
Une bien bonne soupe pleine de saveurs !
campanule
prépare la cuillière,j'arrive hummmmmmmmm,gros bisous ma belle
Maya
vraiment ... j'adore
BISTROT_gourmand
Ça m'a l'air super bon, merci bizz
soizic45
Merci ma chère EVELYNE ta recette porte bien son nom vive le soleil bisous et bonne journée
Dominique
Bonjour Evelyne. Il y a bien longtemps qu'on ne t'avait pas vue sur les foodies, il me semble ? Contente de te voir.
Merci pour cette bonne soupe. Les soupes sont bonnes en toutes saisons, car on peut aussi les manger froides. Biz