Spatzles
Une recette d'entrée très facile par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 2 personnes 100 gr de farine t 45 100 g de semoule de blé dur extra fine 3 œufs 80à 100 ml d'eau (tout dépend dela farine)1cuillère d'huile d'olive Sel
Préparation:
Verser la farine, la semoule de blé et le sel dans un saladier,
Faire un puits et y casser les œufs.
Mélanger le tout en ajoutant l'eau petit à petit.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Placée la planchette au dessus de l'eau bouillante et pousser des lanières de pâte dans l'eau, faire cuire les spaetzles par petites quantités.
Les placer ensuite dans un saladier rempli d'eau bien froide pour stopper la cuisson et éviter qu'ils ne collent entre eux.
Les faires sautés avec du beurre ou une sauce.
Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits.
Former les spaetzles, utilisez une planchette avec un peu de farine.
Déposer la farine et la semoule de blé.
Pour 100 g :
Calories 159 kcal
Protéines 7 g
Glucides 22 g
Lipides 3 g
Publié par melayers
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13 commentaires
andyt
les Spätzes sont excellents en accompagnement du poulet Bascaises. Qu'appelles-tu planchette?, personnellement j'ai le petit ustencile de chez TUPP... C'est bien pratique. mAIS MERCI POUR LES PROPORTIONS; Bon Week End
siaskas
Tu as oublié de dire qu'il faut ajouter la farine,après les oeufs, hihihihi mais nous avons bien compris ma belle.C'est une excellente recette Evelyne mais pas aussi simple qu'il n'y parait,comme tu dis c'est vraiment une histoire de dosage.Merci et gros bisous
catounette
ça a l'air tellement bon que je vais me lancer dans la réalisation de tes bonnes pâtes,merci à toi,bisous