Tarte aux fraises pate sablé
Merci bcq ces recettes sont magnifique - MOUNA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte sablée 250 g de farine tamisée, 200 g de beurre, 3 jaunes d'œufs, 75 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel
Préparation:
Préparation : pour la pate
Faire un puits dans la farine et mettre au milieu le beurre.
Ajouter ensuite les jaunes d'œuf, le sucre et le sel.
Bien pétrir à la main votre pâte.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Il ne vous reste plus qu'à bien étaler votre pâte avant utilisation
cuire à blanc 20 min environ à th6 (180) C)
Pour la crème
2 jaunes d’œuf
400 ml de lait
60 g de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ou 40 g de farine
1/2 sachet de sucre vanillé ou une 1/2 gousse de vanille
Préparation
Faites chauffer le lait et le sucre vanillé (ou gousse de vanille) à feu doux dans une casserole.
Pendant ce temps délayez les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à blanchiment, ajoutez ensuite la maïzena ou la farine.
Mélangez en évitant les grumeaux.
Une fois l’appareil prêt, ajoutez environ la moitié de lait chaud, mélangez puis transvasez le mélange dans la casserole de lait qui doit être restée sur le feu. Mélangez sans arrêt de manière assez énergique jusqu’à épaississement (plus ou moins 5 min).
Retirez la crème du feu et laissez refroidir
Coupez vos fraises en lamelles et les disposées comme sur la photo
Les faire briller avec un pinceau un peu d’eau et de la confiture de fraise mélangez et passé le pinceau sur les fraises
Mots-clés: fraise, pate sablé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 30,2 g
Lipides 22,8 g
Publié par melayers
Votes
Alexandra75, cuisinier et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Emilieguillotin, marianne83 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
calamity-jane
j'ai oublié de voter voila 5coeurs
calamity-jane
miammmmmmmmmmm quelle belle tarte heureusement que l'on arrive à mettre un peu de couleur du printemps dans nos assiettes parce que le temps est bien triste
merci pour le partage
bisous
Mirabelle 54
Quelle merveille, c'est vraiment dommage que je n'habite pas près de chez toi tu me donnerais des cours ! Un grand Bravo Evelyne !
katcelau
Comme elle est belle!!!!! Si je pouvais en manger!quel bonheur bizzzzzzz kat
CreMina
olalalalaaa !!!
Soua
miam miam une bonne tarte aux fraises... Bravo ma belle bisous
jeanmerode
tres belle et bonne tarte