Tartelettes crème mousseline aux clémentines
Une recette de tarte excellente par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée maison où achetée Crème mousseline Un demi-litre de lait (8 personnes) 1 cuiller à soupe de triple sec 4 à 5 jaunes d'œufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 80 g de sucre - 40 g de farine + 30 g de maïzena 200 g de beurre.
Préparation:
1 pâte feuilletée maison où achetée
Étendre la pâte.
La déposez sur des tartelettes, piquez le fond et bien sûr le contour au fond du moule pour faire le couvercle.
Cuire th 7 pendant 15 minutes environ four chaud.
Retirez et laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la crème.
Crème mousseline
Un demi-litre de lait (8 personnes).
1 Cuiller à soupe de triple sec.
4 À 5 jaunes d'œufs -.
1 Gousse de vanille -.
1 Pincée de sel -.
80 G de sucre -.
40 G de farine + 30 g de maïzena.
200 G de beurre.
Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux.
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre battre au robot ou au fouet le mélange deviens blanc..
Une fois le mélange sucre/jaune bien effectué, ajoutez farine et maïzena tamisés ensemble progressivement continué de battre.
Le mélange est homogène, lisse.
Ajoutez la cuiller du triple sec, mélangez, déposez un film plastique sur le dessus pour évité que l’on à une peau.
Il vous faut 2 clémentines et du sucre glace ainsi que de la chantilly.
Coupez le couvercle au dessus et remplir de crème déposée dans la tartelette.
Déposez trois quartiers de clémentine et un peu de chantilly recouvrir du couvercle et saupoudré de sucre glace.
Mots-clés: dessert, gateau, mousseline, tartelette
Une portion (env. 110 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 36,0 g
Lipides 43,6 g
Publié par melayers
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
zad
tout ça m'a l'air bien bon merci du partage bises
ma truffe
moi aussi ,je ne l'avais pas vu ,à quand le régime!!!!!!!!!!!!!!!merci bizzzzzzzz
Mamyloula
Moi aussi je l'avais zapée celle là !!!!
calamity-jane
oh la la en retard j'ai zappé celle là et je te la pique quel délice
merci pour le partage
gros bisous
melayers
le triple sec et une liqueur au gout d'orange ,tu peu aussi mettre du grand marnier biz
borges
Bonjour cesquoi la triple sec
merci
minette58
Quel délice....MERCI
minette58
Quel délice....MERCI
campanule
evelyne,mais celle la est pire que du bonheur,tu veux vraiment nous faire prendre des kilos.
hihihi
cette recette est génial
Mirabelle 54
Evelyne, c'est trop tentant, toutes mes félicitations pour ce dessert de fêtes. On a envie d'y mettre le doigt et de lécher cette crème délicate. BRAVO . 5 coeurs d'office