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Velouté de concombre aux crevettes

Une recette de velouté simple et rapide par melayers

Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (5 votes)

10 Commentaires

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recette velouté de concombre aux crevettes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

Pour 4 personnes il vous faut 16 grosses crevettes décotiquées

30g d'huile de citron

1/4 à café de sel

1 oignon

3 gousses d'ail

2 concombres coupés en morceaux

500g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

Du poivre

1 cuillère à café de piment d'espelette

200g de crème fraiche

40g de farine

2 cuillère soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'aneth ciselée

1 cuillèr a café de basilic

Préparation:

Faire mariner les crevettes pendant 15 minutes dans 1 cuillère, à soupe d'huile de citron, et la cuillère à café de.

Basilic, avec un peu de sel.

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol à mixer, ajouter 25g d'huile de citron, et le concombre coupé en morceaux.

ajoutez l'eau, le cube de bouillon de légumes, sel, poivre, et le piment d'Espelette mixer le tout très fin.

Ensuite vous ajoutez, la crème fraiche, la farine et le jus de citron, ajoutez l'aneth mixer le tout

Mettez le tout dans une casserole et faire cuire tout en remuant, quand vous voyez que cela commence à s'épaissir

Arrêté la cuisson et laisser refroidir, mettre le velouté dans petite verrine, coupez les crevettes en morceaux et déposer Sur le velouté

servir froid

Pour une amie sur le site je lui et fait velouté de concombre aux saumon fumé.

C’est la même préparation sauf que vous ne faites pas mariné

http://melayers.over-blog.fr/

http://www.plats-eve.fr/

Mots-clés: crevette, velouté de concombre aux crevettes

Une portion (env. 230 g) :
Calories 276 kcal Protéines 2,3 g Glucides 11,3 g Lipides 22,6 g

Publié par melayers

Ça a l'air bon !

10 commentaires

melayers

extra sisirena tu es un as de la cuisine je vais essayé comme toi la prochaine fois il faut bien relevé bisoussssssssssssssss

jeudi, 26 août 2010, 15:02 # -

sisirena

alors je l'ai préparée aujourd'hui, j'ai préparé l'huile comme tu m'avais dit et je l'avais préparée telle ta recette tout de suite. Aujourd'hui, j'ai apporté quelques petites variations, elle superbe aussi. Donc j'ai remplacé le basilic par l'origan, l'aneth par l'estragon, le piment per le poivre de cayenne et j'ai mis un oignon de Tropea.

vraiment très bonne et légèrement différente de la tienne.

ENCORE UN TRèS GRAND MERCI!!!!!

jeudi, 26 août 2010, 14:08 # -

sisirena

merci beaucoup! je vais en faire très vite, j'ai beaucoup de concmbres et pour changer ça sera super! bizzzz

mardi, 17 août 2010, 13:52 # -

melayers

bonjour sisirena tu mets de l'huile et tu rape des zestz de citron dedans assez bien laisse macéré un plus lontemps pour que les crevettes prenne le gout bizzzzzzzzzzzzzz et bonne appetit

mardi, 17 août 2010, 13:28 # -