Velouté de concombre aux crevettes
Une recette de velouté simple et rapide par melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
Pour 4 personnes il vous faut 16 grosses crevettes décotiquées
30g d'huile de citron
1/4 à café de sel
1 oignon
3 gousses d'ail
2 concombres coupés en morceaux
500g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
Du poivre
1 cuillère à café de piment d'espelette
200g de crème fraiche
40g de farine
2 cuillère soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
1 cuillèr a café de basilic
Préparation:
Faire mariner les crevettes pendant 15 minutes dans 1 cuillère, à soupe d'huile de citron, et la cuillère à café de.
Basilic, avec un peu de sel.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol à mixer, ajouter 25g d'huile de citron, et le concombre coupé en morceaux.
ajoutez l'eau, le cube de bouillon de légumes, sel, poivre, et le piment d'Espelette mixer le tout très fin.
Ensuite vous ajoutez, la crème fraiche, la farine et le jus de citron, ajoutez l'aneth mixer le tout
Mettez le tout dans une casserole et faire cuire tout en remuant, quand vous voyez que cela commence à s'épaissir
Arrêté la cuisson et laisser refroidir, mettre le velouté dans petite verrine, coupez les crevettes en morceaux et déposer Sur le velouté
servir froid
Pour une amie sur le site je lui et fait velouté de concombre aux saumon fumé.
C’est la même préparation sauf que vous ne faites pas mariné
Mots-clés: crevette, velouté de concombre aux crevettes
Une portion (env. 230 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 11,3 g
Lipides 22,6 g
Publié par melayers
10 commentaires
melayers
extra sisirena tu es un as de la cuisine je vais essayé comme toi la prochaine fois il faut bien relevé bisoussssssssssssssss
sisirena
alors je l'ai préparée aujourd'hui, j'ai préparé l'huile comme tu m'avais dit et je l'avais préparée telle ta recette tout de suite. Aujourd'hui, j'ai apporté quelques petites variations, elle superbe aussi. Donc j'ai remplacé le basilic par l'origan, l'aneth par l'estragon, le piment per le poivre de cayenne et j'ai mis un oignon de Tropea.
vraiment très bonne et légèrement différente de la tienne.
ENCORE UN TRèS GRAND MERCI!!!!!
sisirena
merci beaucoup! je vais en faire très vite, j'ai beaucoup de concmbres et pour changer ça sera super! bizzzz
melayers
bonjour sisirena tu mets de l'huile et tu rape des zestz de citron dedans assez bien laisse macéré un plus lontemps pour que les crevettes prenne le gout bizzzzzzzzzzzzzz et bonne appetit
sisirena
pardon, avec quoi on peut le remplacer si je ne le trouve pas?
encore merci
sisirena
je voulais préparer cette velouté mais j'ai un problème, l'huile de citron est-il nécessaire? et où le trouver?
merci pour ta réponse bises
marie-jo
sa m 'a l'air bon a faire prochainement merci du partage bizzz
mijane
moi j,adore ,mon mari non ,iln,aime pas les concombres !!!!!!!!!!!! c,est pourtant exellent 5/5 bizzzzz
kitchenette
Miamissime comme d'habitude !! Et saveur marine, ce doit être fabuleux . A tenter !!
bisousss
kiki
anick
c'est extra , les deux variantes à faire et refaire bizzzzzzzzz