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Boulettes de viande à la tomate, boulgour et petits pois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 steaks de bœuf400 g de farce à légumes2 bonnes poignées de petits pois 2 bonnes poignées de boulgour1 brique de purée de tomate (500 g)1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel, poivre.
Préparation:
Mélanger les 2 viandes puis former des boulettes et les rouler dans la farine.
Faire revenir les boulettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les petits pois encore congelés.
Laisser frire 3 bonnes minutes.
Ajouter la purée de tomates, saler et poivrer.
Ajouter le boulgour cru.
Sur feu moyen laisser mijoter, pendant 30 min à 40 min (voir si le boulgour est cuit).
Ajouter au choix une petite cuillère à café de crème fraîche épaisse (non obligatoire), ça adouci la tomate.
Publié par MéliMélFlo - https://www.lesfoodies.com/melimelflo