Pain de mie

Deposer la levure et le sucre dans le fond du bol de votre robots.

Verser dessus le lait et l'eau tiède légérement.
Attendre 2 bonnes minutes.
Ajouter la farine puis le sel et mélanger avec le crochet.
Mélanger à petite vitesse 7 minutes.
Ajouter le beurre préalablement coupé en cubes et à température ambiante, Mélanger encore 3 min.
Mettre dans un autre saladier huilé, couvrir au contact avec un film plastique et laisser pousser 1h.
Dégazer puis façonner la pâte sous forme de pâton à la dimension du moule.
Garnir votre moule de papier sulfurisé (Couper les 4 coins afin d'obtenir une croix).
Deposer dans le moule, le recouvrir d'un film plastique huilé.
Laisser pousser encore 40 min.
Retirer le plastique avant la cuisson, deposer une feuille de dessus papier sulfurisé huilée et une plaque de cuisson.
Préchauffer le four à 190 ° C.
Cuire dans 1 er Temps 30 min.
Le démouler de suite et le remettre au four encore 10 min.

Pour voir toutes les étapes de cette recette en photos suivre le lien http://melflo.over-blog.com/2015/10/pain-de-mie.html