Brownie au tofu soyeux sans gluten et sans produit laitier animal
Une recette de dessert chocolatée par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 g de tofu soyeux (ici de la marque Céréal bio trouvé à Auchan)140 g de chocolat noir pâtissier150 g de sucre roux ( voir 100 à 120 g pour les becs moins sucrés comme moi, les 150 g c'est plus au goût de mon ado)2 œufs 50 g de Maïzena 50 g de poudre d'amande25 g de noisettes entières25 g d'amandes concassées 1 cuillère à café rase de bicarbonate.
Préparation:
Couper en 2 voir 3 morceaux chaque noisette.
Faire fondre au bain marie le chocolat, une fois fondu, laisser tiédir mais pas refroidir, la texture doit rester onctueuse.
Dans le bol de votre robot verser, la poudre d'amande, la maïzena, le bicarbonate et le sucre roux.
Ajouter les œufs un par un puis le tofu soyeux puis le chocolat fondu, mélanger à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Baisser la vitesse et ajouter les amandes concassées et les morceaux de noisettes.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé, verser dans le moule.
Cuire pendant 50 min à 160°C.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 28,2 g
Lipides 18,8 g
Publié par MéliMélFlo