Comme un air de Napolitain
Une recette de dessert chocolatée par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les gâtEaux250g de farine200g de sucre en poudre200g de beurre ( 180 g pour moi)1/2 sachet de levure4 œufs1 cuillère à café de vanille liquide2 cuillères à soupe de cacao (pour moi ici pas de cacao mais1 cuillère à soupe de Ricoré)
Pour la ganache150g de chocolat noir12cl de crème liquide40 g de beurre végétal (petit rajout de ma part parce que je n'avais que de la crème 18 %)
Pour le glaçage160g de sucre glaceEauDes vermicelles en chocolatOu du glaçage tout prêt et des copeaux de chocolat fait maison
Préparation:
Faire fondre le beurre.
Mettre l'ensemble des éléments dans le bol de votre robot.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Diviser la pâte d'une part 2/3 de pâte blanche et d'autre part 1/3 avec l'ajout de cacao ou de ricoré.
Si vous n'avez pas de moules carrés et rectangulaire vous pouvez les faire avec du papier sulfurisé, voir ma précédente publication
Cuire 15 à 20 min entre 180 °C et 200 °C (selon votre four).
Pendant la cuisson faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat, ajouter le beurre (facultatif), mettre au frais.
Mélanger le sucre avec l'eau pour préparer le glaçage.
Une fois les gâteaux cuits, couper le gâteau carré en deux parties, désormais vous avez 3 rectangles.
Prendre un 1 er rectangle blanc et le recouvrir généreusement de la ganache surtout au centre.
Recouvrir du rectangle marron et le recouvrir généreusement de la ganache surtout au centre.
Déposer le dernier rectangle et le recouvrir du glaçage.
Parsemer de vermicelles de chocolat ou de coupeaux de chocolat.
Alors là, le gâteau n’est pas le plus joli du monde, normal, il faut désormais le parer, c’est-à-dire le couper de façon nette si possible avec un grand couteau à la lame large et qui coupe très bien,
Mon fils s’est chargé des parures et oui pas de gaspillage et du gâteau par la suite, lol.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 914 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 96,1 g
Lipides 49,2 g
Publié par MéliMélFlo
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Trés réussit, bravo, biz