Croquettes de purée au jambon & co
Une recette de plat simple par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
850 g de purée maison60 g de beurre120 g de cubes de jambons60 g de chapelure Du gruyèreDu fromage croque Mr
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau, une fois cuite les éplucher et en faire une purée.
J'avais envie de tester le tamis pour faire ma purée comme dans top chef, bah c'est du sport mais c'est vrai qu'elle est bien fine et lisse.
Pour avoir des croquettes de la même grosseur, j'ai tout simplement pesé ma purée et les cubes de jambon.
Donc 75 g de purée, 10 g de cubes de jambon.
J'en ai fait avec du fromage à croque Mr (d’ailleurs c’est meilleur), utiliser 1/3 de carré dans chaque croquette (ou du gruyère).
Dans une de vos mains étaler en galette la purée, déposer le jambon et le fromage et rabattre la purée sur les bords, modeler le tout en cylindre.
Rouler le cylindre dans la chapelure, vous pouvez aussi prendre la chapelure dans vos mains afin de faciliter la panure de la croquette.
Comme je déteste l'odeur de la friture, je les ai fait cuire au four 30 min à 230°C, c'est moins croustillant mais ça reste très bon et puis c'est surtout moins gras
Autre idée : Croquettes de poisson (colin+ail+persil).
Et encore plein d'autres recettes sur mon blog http://melflo.over-blog.com/
Une portion (env. 180 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 34,5 g
Lipides 9,1 g
Publié par MéliMélFlo
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Le.top miiiam
katcelau
hummm un delices ! excellente tes croquettes !!! bizzz kat