Gratin de brocoli, jambon et pommes de terre aux 3 fromages
Une recette de gratin proposée par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pied de brocoli frais (le surgelé ira aussi)4 pommes de terre moyennes1 pincée de muscade100 g de cubes de jambonSel, poivre1 bonne poignée de gruyère50 g de tomme de Savoie50g de bûche de chèvre à la coupe10 cerneaux de noix1 cuillère à soupe de chapelure fineDe la béchamel maison ou achetée
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et le brocoli à la vapeur.
Pour ma part, j'ai cuit les pommes de terre dans la cuve de mon multicuiseur et le brocoli dans le panier en mode "vapeur" 8 min.
Retirer les brocolis et tremper dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, chose que j'ai oublié de faire ici, oups, c'est juste la couleur qui est moins jolie mais ça reste très bon tout de même.
Laisser les pommes de terre dans l'eau chaude encore 5 à 10 min couvercle fermé et appareil éteint.
Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.
Disposer les brocolis et les pommes de terre dans un plat large et profond.
Faire une sauce béchamel (voir le lien ci dessous) ou l'acheter toute prête et la verser sur les légumes.
Pour la faire vous même suivre le lienhttp://melflo.over-blog.com/2015/12/sauce-bechamel.html
Puis :
Sur un tiers du plat parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
Sur le 2éme tiers couper des cubes de tommes de Savoie et poivre du moulin.
Sur le 3éme tiers émietter le chèvre et les noix concassées.
Mettre au four 20 min à 210 °C.
Et encore plein d'autres recettes sur mon blog http://melflo.over-blog.com/
Mots-clés: béchamel, brocoli, chèvre, gratin, gruyère, pomme de terre, tome de Savoie
Une portion (env. 100 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 11,3 g
Lipides 5,1 g
Publié par MéliMélFlo
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.