Riz au lait de Mr Conticini
Une recette de dessert simple et rapide par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
160 G de riz rond90 G de sucre3 Cuillères à café d'extrait de vanille (ou 3 gousses de vanilles à l'origine de la recette)1. 3 L de lait 1/2 écrémé1 Pincée de sel
Préparation:
Faire cuire le riz afin qu'il éclate et qu'il rende son amidon.
Rincer et faire refroidir après cuisson.
Faire chauffer jusqu’aux 1 ers bouillons le lait+sucre+vanille, bien mélanger.
Ajouter le riz déjà cuit et froid.
Faire cuire à feu moyen au moins 30 bonnes minutes.
Afin de varier les plaisirs je vous propose différentes façons de le servir et donc de le déguster.
- Nature avec quelques fruits frais.
-Ici j'ai disposé au fond un galet de coulis assez épais d'abricot encore congelé et sous l'effet du riz au lait encore tiède celui ci à fondu.
Lorsque l'on trempe sa cuillère, le riz au lait se nappe du coulis, l'association des goûts est très fruité et très fraîche en bouche.
- Plus gourmand et nostalgique, le riz au lait parsemé de chocolat et de fève de tonka râpée (à utiliser à petite dose car ça peut devenir écœurant).
Une portion (env. 270 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 43,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par MéliMélFlo