Sablé Spritz de Pierre Hermé
Une recette de dessert facile et rapide par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
190 G de beurre75 G de sucre glace1 Pincée de fleur de sel( normalement il en faut 2 mais ça peut ne pas plaire à tout le monde)1/2 Gousse de vanille ( ici 1 cuillère à soupe de vanille liquide)225 G de farine30 G de blanc ( le blanc d'un œuf)
Préparation:
Dans le bol d'un robot battre le beurre afin qu'il soit mou.
Ajouter le sucre glace, puis la vanille, la pincée de sel et le blanc d’œuf.
Ajouter la farine.
Mélanger avec le fouet et non la feuille de votre batteur quelques minutes histoire d'avoir une texture bien homogène.
Utiliser une poche à douille ainsi qu'une douille dentelée mais dont le trou est très large parce la mienne était trop étroite j'ai galéré.
Former des W
Préchauffer votre four à 180 °C.
Faire cuire 12 à 15 minutes (bien surveiller).
Vous pouvez les manger nature ou avec du chocolat, moi j'ai fait les 2.
J'ai pris 100 g de chocolat au lait et 20 g de beurre que j'ai chauffé doucement au micro-onde mais je conseil le bain marie si vous avez le temps.
On trempe la moitié du gâteau et on les laisse prendre sur une grille.
Mots-clés: biscuit, pierre hermé, sablé
Une portion (env. 130 g) :
Calories 639 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 56,4 g
Lipides 40,3 g
Publié par MéliMélFlo
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
train22
ils sont bien réussis tes pritz
Catalina
magnifiques...
Anettes7024
Waouwww....