Boulettes au poulet et aux noisettes
Une recette de poulet simple par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 blancs de poulet1 œuf entier20 à 30 noisettes entières non émondées2 cuillères à soupe d'huile de noisette50 g de gruyère1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif)Sel, poivre250 g de tagliatelles
Préparation:
Dans un robot équipé d'une lame.
Déposer tous les ingrédients dans le bol et mixer à vitesse moyenne afin de conserver des morceaux de noisettes pour apporter du croquant.
2 façons de faire afin d'avoir une peu de croustillant sur les boulettes sans qu'elles ne se destructurent ou soient brulées.
1) Façonner les boulettes, les faire revenir dans un filet d'huile neutre que sur une face quelques minutes à la poêle afin qu'elles gardent leur forme ronde.
Les déposer sur une plaque de cuisson côté non grillé afin qu'elles aient un deuxieme côté croustillant. Si nous l'avions avant un des 2 côtés la viande aurait surcuit sur une face. Aligner 3 boulettes sur des pics en bois ou ici en métal,
2) Ou ne pas faire revenir dans une poele, déposer sur une face puis au bout de 10 min les retourner.
Aligner 3 boulettes sur des pics en bois ou ici en métal,
Enfourner 20 min 200 °C.
Pendant que les boulettes cuisent au four, faire cuire des pâtes (ici sur les photos des tagliatelles talharim espagnoles), du riz ou à déguster simplement avec de la salade verte.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 56,2 g
Lipides 17,9 g
Publié par MéliMélFlo
Votes
- AliChoupi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
AliChoupi
Un régal! super recette!!+++
kekeli
De bonnes boulettes !! merci