Colin sauce crevette,haricots verts et boulgour
Une recette de plat facile par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de colin
500 g de boulgour
300 g Haricots verts frais ou congelés
POUR LA SAUCE
1 briquette de vin blanc
1 briquette de crème 12 %
Des légumes : 1 branche de céleri branche,1 carotte,1 oignon,2 tomates,1 gousse d ail,2 blancs de poireau
Les carapaces de 500 g de crevettes
Sel poivre
Préparation:
La blanquette de poisson vous ayant bien plu, voici un autre plat de poisson délicieux et hyper facile à faire.
Cuire à la vapeur le poisson et les haricots verts.
Faire cuire le boulgour dans une casserole entre 10 à 20 min (moi je l'aime bien cuit donc 20 min).
Faire revenir les légumes ainsi que les carapaces.
Mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
Laisser cuire sur feu doux 30 min, à surveiller si il manque du liquide, ajouter un peu d'eau.
Ajouter la crème.
Faire cuire 5 min.
Dans un blender mixer le tout, carapaces incluses.
Filtrer dans un chinois.
Servir à votre convenance.
Vous pouvez retrouver quelques unes des étapes de la recette en photo en suivant ce lien vers mon blog http://melflo.over-blog.com/2015/07/colin-sauce-crevette-haricots-verts-et-boulgour.html
Publié par MéliMélFlo
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Chouette plat de poisson!