Crêpes du chef pâtissier Pierre Hermé
Une recette de dessert simple et rapide par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Avec ces proportions, j'ai fait une quinzaine de crêpe200 g de farine500 ml de lait60 ml d'eau4 oeufs20 g de beurre fonduUn peu d'huile neutre pour graisser la poêle.1 grosse pincée de sel
Préparation:
Normalement il y a de la vanille, 1 gousse et 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger mais là j'en ai pas mis, en résumé je les voulais neutres afin de les manger sucrées ou salées.
J’avoue ne pas avoir fait de chichi, j’ai mis tous les ingrédients dans le bol de mon robot et j’ai fait la pâte à l’aide du fouet et ce pendant 5 minutes vitesse moyenne à forte.
Laisser reposer la pâte 1 h.
Mots-clés: crêpes, pierre hermé
Une portion (env. 250 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 37,4 g
Lipides 10,0 g
Publié par MéliMélFlo
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
MéliMélFlo
hé oui c'est pour cela que je l'ai mise
kekeli
c'est bientôt la chandeleur !!
MéliMélFlo
si si, il y a des oeufs, je viens de corriger
0214babou
pas d'œufs?