Gratin de penne au chili con carne
Petit plat tout simple en famille.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 tiges de basilic100g de gruyère râpé200g de penne
Pour le chili: 500g de bœuf haché 350g de haricots rouges en boîte1 boîte de tomates pelées au naturel1 poivron rouge1 gousse d'ail1 oignon violet2c. à soupe d'huile d'olive1/2 c à café de cuminquelque gouttes de Tabasco sel et poivre
Préparation:
1. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Égouttez et rincez soigneusement les haricots rouges. Lavez, égrainez et émincer le poivron en petit dés. Concassez grossièrement les tomates.
2. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile. Mettez-y l'oignon et l'ail à revenir sur feu doux, sans coloration. Ajoutez la viande et faites-la cuire 5 minutes en remuant sans arrêt. Ajoutez enfin les haricots, les tomates avec leur jus, les épices, du sel et du poivre. Laisse cuire 30 minutes à couvert sur feu très doux : ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les. Lavez, effeuillez et ciselez le basilic.
4. Lorsque le chili est cuit, ajoutez les pâtes dans la cocotte et mélangez. Saupoudrez le dessus de fromage râpé et glissez-la sous le gril 5 à 10 minutes pour faire gratiner.
5. A la sortie du four, répartissez le basilic ciselé sur le dessus et servez bien chaud.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 21,8 g
Glucides 10,9 g
Lipides 30,0 g
Publié par MelissaFy
