Lemon Curd
Crème de citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Citron non traité (jus+zeste)50G de beurre110G de sucre en poudre3 Oeufs
Préparation:
Verser le jus et le zeste du citron dans une casserole.
Ajouter le sucre et les oeufs, mélanger bien et laisser cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Filtrer a l'aide d'une passoire pour retirer les zestes.
Laissez un peu tiédir, et ajouter le beurre mou et fouettez rapidement pour obtenir une crème lisse.
Mots-clés: citron, creme de citron, curd, lemon curd
Une portion (env. 150 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 36,2 g
Lipides 17,4 g
Publié par MelissaFy
Votes
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
Doudou42
Excellent ! J'ai l'habitude du lemon curd pour garnir mon roulé ou comme confiture. Mes petits loulous en raffolent