Quiche fondante Tomates-mozza
Une recette de quiche maison par melody
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilleté 5 Tomates 1Boule de mozzarella1 Demi bouquet de basilic5 Brincs de ciboulette6 Tomates séchées a l'huile d'olive(facultatif)2 Oeufs20Cl de creme fraiche epaisseSel et poivre
Préparation:
*Etalez la pâte dans un moule a tarte beurré, piquez la avec une fourchette et mettez la au four pendant 10 min pour precuire la pâte.
*Pendant ce temps plonger les tomates dans l'eau bouillante 30 sec environ, lorsque leur peau commence a se ecoller ressotez les une a une avec une louche, pelez les, otez les pepins et coupez les en morceaux.
*Egouttez et coupez la mozarella en dés.
*Coupez finement le basilic et la ciboulette ainsi que les tomates séchées en petits morceaux.
*Dans un bol, battez les oeufs entiers avec la creme fraiche puis salez et poivrez.
*Déposez sur le fond de tarte precuit, en couche successives, les tomates, les tomates sechées, la mozza puis le basilic.
*Nappez le tout avec la preparation des oeufs et enfournez 40 min.
Mots-clés: mozzarella, quiche, tomate
Pour 100 g :
Calories 355 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 34 g
Publié par melody