Charlotte aux framboises
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 oeufs env 80g de sucre500g de mascarponeCoulis de fruits rouges1 cac de sucre glace quelques gouttes de citronle zeste d'un citron vertframboises fraichesbiscuits a la cueiillere
Préparation:
Separer les blancs et jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange soit bien clair et mousseux.
Ajouter le mascarpone et melanger pour obtenir une creme.
Ajoutez-y le zeste du citron vert, vous pouvez aussi si vous voulez mettre quelques gouttes d'extrait de vanille.
Battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre glace et les gouttes de citron.
Melanger delicatement les blanc a la creme au mascarpone.
Reserver la mousse.
Inbiber les biscuits du coulis de fruits rouges dilue dans de l´eau.
Pour le montage de la charlotte, commence par tapisser le moule de film alimentaire.
Pour faciliter le demoulage.
Placer ensuite les biscuits bien serres d´abord sur la paroi puis le fond du moule.
Il ne faut pas laisser d´espace entre les biscuits.
Mettre une bonne couche de mousse mascarpone citron vert, recouvrir de framboises fraiches puis remettre une couche de bisuits inbiber.
Repeter l'operation et fini par une couche de biscuits.
Recouvrir de film alimentaire et hop au frais pour au moins 5h-6h.
Bon apetit
Une portion (env. 120 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 14,9 g
Lipides 28,5 g
Publié par Mel12
3 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
miam, elle est tres jolie
rosinette
miam
cec5690
très belle charlotte