Jarret de porc en bouillon
Une recette de plat sympathique par mèlunjour
5 Commentaires
407 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
un jarret de porc300gr de lingot du nord (saveur en Or)3 carottes3 navets3 poireaux2 endives1 branche de céléri6 pommes de terre à chaire ferme1 oignon1 gousse d'ail2 feuilles de laurier1 branche de thym1 Kub'orSel,poivre
Préparation:
Faire tremper les lingots pendant 24 heures.
Faire bouillir le jarret pendant 20 mn (ceci pour le dégraisser).
Éplucher, nettoyer les carottes, navets, poireaux, pommes de terre... Céléri, endives, oignon, ail...
Rincer les lingots et le jarret sous l'eau froide...
Dans une grande marmite, placer le jarret et recouvrir des lingots, des carottes, navets, poireaux (en fagot), céléri, endives, oignon, ail et pommes de terre.
Ajouter les feuilles de laurier, la branche de thym, le Kub'or émietté, le sel et le poivre...
Laisser cuire à feu moyen pendant une heure.
UN BON PLAT DE NOS GRANDS-MÈRES POUR DIRE ''AU-REVOIR''À CETTE FROIDE SAISON... Agrémenté de quelques touches ''perso''.
BON APPÉTIT
Faire bouillir le jarret pendant 20 mn (ceci pour le dégraisser).
Éplucher, nettoyer les carottes, navets, poireaux, pommes de terre... Céléri, endives, oignon, ail...
Rincer les lingots et le jarret sous l'eau froide...
Dans une grande marmite, placer le jarret et recouvrir des lingots, des carottes, navets, poireaux (en fagot), céléri, endives, oignon, ail et pommes de terre.
Ajouter les feuilles de laurier, la branche de thym, le Kub'or émietté, le sel et le poivre...
Laisser cuire à feu moyen pendant une heure.
UN BON PLAT DE NOS GRANDS-MÈRES POUR DIRE ''AU-REVOIR''À CETTE FROIDE SAISON... Agrémenté de quelques touches ''perso''.
BON APPÉTIT
Mots-clés: un plat d'hiver
Une portion (env. 570 g) :
Calories 742 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 34,3 g
Lipides 45,7 g
Publié par mèlunjour
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- serge, EUGENIE a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Jean
Faut il mettre de l'eau pour la cuisson
serge, EUGENIE
Pour Eugenie ,tres bon
Invité
Bonjour, doit-on ajouter de l'eau pour la cuisson ?
LOULOU78
BONJOUR je vais le faire merci
utopia
une façon bien sympa de cuisiner des jarrets de porc. Merci bisous