Cookies aux pépites de chocolat et noix de macadamia : recette 100% AMERICAN

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 9 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour une bonne vingtaine de cookies :
150g de farine
3 pincées de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
125g de beurre
100g de cassonade
50g de sucre poudre
1 oeuf
1cc d'extrait de vanille
300g de chocolat concassé en petits morceaux : à l'aide d'un gros couteau
200g de noix de macadamia concassées en petits morceaux (en magasins bio, à "grand frais"...): à l'aide d'un rouleau à patisserie par exemple.

Préparation:

Tamisez la farine, le bicarbonate et le sel que vous mélangerez ensemble à sec.

A l'aide d'un fouet électrique, battez le beurre ramolli (au micro-onde par ex mais pas fondu !) avec les 2 sucres pendant 2 à 3 mn, puis incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille.

Réduisez la vitesse du batteur et incorporez la farine... Ajoutez le chocolat et les noix de macadamia à l'aide d'une maryse. Laissez refroidir cette pâte 1h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 170°. Aves vos mains, faites des petites boulettes de pâte (attention elles s'étendent beaucoup à la cuisson) que vous déposerez sur des plaques garnies de papier sulfurisé en les espaçant de quelques cm et aplatissez les légèrement. Enfournez 8-9 mn à chaleur tournante de préférence, quand les cookies sont dorés. Laissez les refroidir et dégustez ! (moi je les adore tiède. !!).