Couscous seffa

Préparer le couscous selon la méthode classique (mettre la semoule dans un saladier avec un peu d'huile d'aolive, recouvrir d'eau mélanger et laisser gonfler pendant 20 Min.

Après ce temps, essayer de rouler la semoule entre les mais de façon à ce que vous faites une séparation des graines après verser le mélange dans un couscoussier et le mettre au dessus d'une eau bouillante.

Attendre 10 min environ jusqu'à ce que la vapeur traverse le mélange ; dans ce cas le disposer ds le même saladier et rajouter du sel et un peu d'eau laisser reposer pendant 15 min après si vous trouvez qu'il est un peu sec rajouter un peu d'eau et le remettre dans le couscoussier au dessus de la même eau bouillante environ 15 min. une fois la vapeur traverse le mélange, redisposer le dsn le même saladier rajouter un peu de beurre environ 40 gr et c'est prêt.

Mettre dans une assiete creuse le couscous, garnir avec les oeufs, dates, raisins, un peu de cannelle, et les noix.

Bonne dégustation !!!

Ils ont envie d'essayer